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ポリ乳酸はトウモロコシより作られます。まずトウモロコシの実の部分で約65%含まれているデンプンを取り出します。これを分解酵素でグルコースなどの糖質とし、さらに微生物で乳酸発酵させて乳酸を作ります。これを化学合成してポリ乳酸を作ります。トウモロコシ以外では麦・米、サツマイモ・ジャガイモ、東南アジアのカッサバなどからも作ることができます。
将来的にはもっと安価な生ゴミやバイオマスのセルロースなどより乳酸を作る研究が始まっております。わら、草、トウモロコシの茎、バガス、製紙廃液などがあげられております。
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