CROSS FM 　”FRIDAY SPECIAL BAYSIDE SHOCK ”　【Vege Shock】ベジフレッシュ紹介放送内容

先日、お知らせいたしました7/23（金）、
CROSS FM 「FRIDAY SPECIAL BAYSIDE SHOCK」
JA福岡市様　「Vege Shock」にて
弊社鮮度保持袋「ベジフレッシュ」をご紹介いただきました
放送内容をまとめましたので、
お時間がございましたらご笑覧くださいませ。

※CORSS FM様・JA福岡市様のご許可をいただき掲載させていただいております。

CROSS FM ナビゲーター	honey様	（以下”honey”）
CROSS FM ナビゲーター	そよかぜましお様	（以下”ましお”）
JA福岡市　園芸販売課	森田様	（以下”森田”）
弊社営業（電話出演）	楢本公一	（以下”楢本”）

以下、放送内容

honey　 : 　暑い日が続いておりますが、美味しい野菜を色々食べて、
　　　　　　暑い夏を乗り切っていただきたいなと思います。今日はそんな
　　　　　　美味しいお野菜を新鮮鮮度抜群に保存できるという
　　　　　　魔法のような袋についてということになります。
　　　　　　ゲストの方、お電話がつながっております。
　　　　　　株式会社堀江本店・営業部次長　楢本公一さん、
　　　　　　楢本さぁ～ん、こんちはぁ～！！

楢　本　：　こんにちはぁ～！！

honey　：　よろしくお願いいたしますぅ～！！

楢　本　：　こちらこそ、よろしくお願いいたしまぁ～す。

honey　：　楢本さんもぜんぜん暑さに負けず、ばり元気いいですね。
　　　　　　（ばり　→　とても・ものすごく）

楢　本　：　 www！！　がんばってますっ！！　www！！

honey　：　楢本さん、この鮮度保持袋「ベジフレッシュ」
　　　　　　というもののご紹介ということなんですけども、
　　　　　　ぼく、鮮度保持袋って初めて伺ったのですが
　　　　　　どういったものなのか、改めて教えていただけますか？

楢　本　：　この袋は、福岡県農林業総合試験場と弊社で共同開発した
　　　　　　袋です。野菜・果物の美味しさなど栄養価の減少をおさえて、
　　　　　　しおれにくくしたり、ブロッコリーや葉物の葉っぱが
　　　　　　黄色く変色するのを遅らせたりする袋です。
　　　　　　つまり、野菜・果物が美味しさそのままで長持ちする袋です。

honey・ましお　：　えええぇぇぇ～～～っ！！！！！！！Σ(￣□￣|||)

楢　本　：　実は、青果物は収穫された後は、人間と同じ呼吸を続けています。
　　　　　　ですが、根を切られているので、土から栄養分を吸収できないため
　　　　　　青果物自身が持っている糖を原動力にしながら、
　　　　　　呼吸をしています。つまり、美味しさを失いながら
　　　　　　老化していくのです。「ベジフレッシュ」はこのサイクルを
　　　　　　遅らせようとする袋なんです。

honey　：　えぇっ！！　これ魔法みたいですよね！？　楢本さん！！
　　　　　　こんな袋があるんですかっ！！
　　　　　　はぁぁぁぁぁ(*´Д｀)、
　　　　　　これ、ものすごい効果があるものなんですね。

楢　本　：　もちろん、作物に適した温度というのは必要になります。

honey　：　例えば、どんな野菜をいれて「こげんでしたよ」
　　　　　　（こげんでしたよ　→　このような感じでしたよ）
　　　　　　というような経験（体験）談みたいなのはあるんですか？

楢　本　：　はい、ご当地福岡県内のブロッコリーのほとんどは
　　　　　　段ボールの内側にこの「ベジフレッシュの業務用大袋」に
　　　　　　入って、関東はじめ九州外までも出荷されておりまして、
　　　　　　流通でのロスがかなり軽減できています。

　　　　　　それから、福岡県産のアスパラガスも縦長の「ベジフレッシュ」に
　　　　　　入って、遠方まで出荷されておりまして、
　　　　　　大手スーパーさんで売られています。

　　　　　　最近では、九州産の野菜が香港などに輸出されるのに
　　　　　　使用されています。

　　　　　　それと我が家では、余った野菜はすべて「ベジフレッシュ」に
　　　　　　入れて、冷蔵庫行きなんです。また、バナナをよく買うのですが、
　　　　　　この「ベジフレッシュ」に入れておくと、室内の常温で10日近く
　　　　　　黒くなっていくのが遅れるので、毎回使っております。

honey　：　楢本さぁんっ！！　常温で10日近く黒くなっていくのが、
　　　　　　遅らせることができる、そんなことあります？？？
　　　　　　だって、２～３日たったらねぇ、
　　　　　　ましおさん、ねぇ、バナナって黒くなりますよね。

ましお　：　だいたい黒くなりますよねぇ！！　冷蔵庫とかにふつう
　　　　　　入れても10日ならないですよね。

honey　：　ほぉ～～～っ！！これで、気になるのがですね、楢本さん、
　　　　　　どういった仕組みで鮮度保持ができているのかなぁって
　　　　　　気になるんですけど。。。

楢　本　：　ちょっと難しい話になりますが。。。大丈夫でしょうか？

honey　：　お願いします。がんばりますっ！！(^_^)v
　　　　　　
楢　本　：　りんごなどが有名なんですけど、
　　　　　　みなさん、一年中、スーパーでりんご、買えますよね。
　　　　　　ですけど、収穫できるのは、一時期なので、
　　　　　　ほとんどがCA貯蔵庫という特殊な冷蔵庫で長期保存されて
　　　　　　いるんです。このCA貯蔵庫の「CA」というのは、
　　　　　　Controlled atmosphereの頭文字なのですが。。。

honey　：　コントロールド　アトモスフェアー（Nativな発音で）

ましお　：　いいですよ、発音良くしなくて！！　
　　　　　　Nativeなの、いいですよ！！
　　　　　　無理しないで！！　　無理しないで！！

一　同　：　笑　・　笑　・　笑

honey　：　すみません、お願いします、続けてください！！

楢　本　：　 Controlled atmosphere　というのは、
　　　　　　空気の成分を調節して、長期貯蔵できる冷蔵庫なんです。
　　　　　　我々が知っている大気中の空気は、
　　　　　　酸素が21%、二酸化炭素が0.03％で、
　　　　　　あとの７割以上がほとんど窒素なんです。

　　　　　　それで、このCA貯蔵庫で、酸素・二酸化炭素ともに
　　　　　　5％前後に調節することで、青果物の呼吸感性がおさえられて
　　　　　　眠ったような状態になります。
　　　　　　
　　　　　　「ベジフレッシュ」は、袋の表面から酸素や二酸化炭素などが
　　　　　　わずかに通るように作ってありまして、
　　　　　　青果物の呼吸を利用して
　　　　　　袋内部の酸素濃度がさがってきて、5％くらいになった時の
　　　　　　青果物の呼吸量に合うわずかな酸素が袋の表面から
　　　　　　中に入っていき、窒息させずに眠らせるようにしてあります。

honey　：　へっえぇぇぇ～えっ！！

楢　本　：　ですから、簡易的なCA貯蔵庫ということになります。

　　　　　　袋に穴が開いてなければ、何度も使用できます。
　　　　　　ただ、雑菌を繁殖させないために、
　　　　　　毎回、水洗いしていただくことを
　　　　　　おすすめいたします。

honey　：　森田さん、今、手元に「ベジフレッシュ」を
　　　　　　持ってきていただいたんですが、
　　　　　　すごくよく見るじゃないですけど、見た感じは何の変哲もない。。

ましお　：　特殊な感じはないですね。

honey　：　ただひとつ言えば、
　　　　　　なんていうんだろうな、
　　　　　　袋の部分が一般的な袋に比べると
　　　　　　ちょっと袋の部分が薄い感じがするのかなって
　　　　　　気がするんですが、この薄さに秘密があるんでしょうね、
　　　　　　楢本さん。

楢　本　：　そうなんです。
　　　　　　こういうプラスチックはだいたい水は通しませんが、
　　　　　　実は、気体は通すんです。で、この厚みを調節しながら、
　　　　　　造っているんです。

honey　：　えっ、これ、すごいっ！！
　　　　　　じゃぁ、楢本さん、野菜などの潜在能力をため込んだまま
　　　　　　眠らせておくみたいな感覚なんですか？

楢　本　：　そうですっ！！　その通りですっ！！

honey　：　はっあぁぁぁ～っ！！　なるほどねっ！！
　　　　　　これどのくらいのサイズで、何枚くらい入ってて、
　　　　　　おいくらくらいなんでしょうか？

楢　本　：　じょうもんさん市場全５店舗に置かせていただいておりまして、

　　　　　　Mサイズ　―　横30cm×縦35cm　５枚入　税込３１２円
　　　　　　Lサイズ　 ―　横34cm×縦48cm　５枚入　税込５２８円

　　　　　　です。

　　　　　　穴があくまで、何度もご利用いただけますので、
　　　　　　そこまで高価な商品ではないと存じます。

honey　：　はぁ、そうですねぇ～。

楢　本　：　ちなみに、チャック付きなんですけど、
　　　　　　チャックを閉じるのが面倒でしたら、
　　　　　　上を折り返していただいて、新しい空気が入らにように
　　　　　　していただければ、効果は同じです。

　　　　　　あとジップロック等で貯蔵される方は
　　　　　　空気を抜こうとされますが、
　　　　　　この「ベジフレッシュ」の場合は、
　　　　　　青果物を入れるときに、中に自然に入った空気を
　　　　　　閉じ込めて（空気を抜かずに）、ご使用ください。

honey　：　こちらが市内各じょうんもんさん市場に置いてあると
　　　　　　いうことなんですね。

楢　本　：　はい、そうです。

honey　：　ぜひ、気になる方は手に取っていただきたいと思います。

　　　　　　最後に、楢本さん、ラジオをお聴きのみなさんに一言、
　　　　　　メッセージをいただいてよろしいでしょうか？

楢　本　：　昨今、ラジオ等で言われておりますが、
　　　　　　「SDGs」「フードロス」などの言葉をよく耳にすることが
　　　　　　増えてきましたけど、
　　　　　　まずは、ご家庭でこの「フードロス」削減のために
　　　　　　一度、お試しいただけたらと存じます。

honey　：　はい、ありがとうございます。
　　　　　　ということで、お時間となりました。

　　　　　　株式会社堀江本店　営業部次長の楢本公一さん、
　　　　　　お電話でお話を伺いました。
　　　　　　楢本さん、どうも、ありがとうございました！！

楢　本　：　こちらこそ、ありがとうございました。

honey　：　すごいですね。森田さん。

森　田　：　そうなんですね。私もいやいや、ゆうてって思ったんですけど、
　　　　　　（ゆうてって　→　話していて）
　　　　　　実際に使わしてもらったら、本当に長持ちするんですよ。

honey　：　へえええええぇぇぇぇぇ～～～！！

森　田　：　だけど、野菜が悪くなって入れてもだめですよ。

honey　：　そうですね。

森　田　：　新鮮なうちになおしてください。
　　　　　　（なおしてください　→　しまってください）

honey　：　はい、わかりました。